时间：10/18/2025 10/19/2025
地点：星海禅修中心
主讲：Otto Huang
斋食养生
杨桃
杨桃：富含维生素C与抗氧化物的清爽热带水果
一、杨桃是什么？
杨桃（学名 Averrhoa carambola），是一种热带水果，因横切面呈五角星形，又被称为“星星果”。它原产于东南亚，如今广泛种植于热带和亚热带地区。杨桃果肉多汁，口感酸甜，既可鲜食，也常用于果汁、沙拉或蜜饯。
二、杨桃的营养价值
杨桃是一种低热量、高水分、富含维生素和抗氧化物的水果，主要营养成分包括：
1.维生素C：增强免疫力，促进胶原蛋白合成，帮助皮肤健康。
2.膳食纤维：促进肠道蠕动，改善消化系统功能。
3.钾：有助于调节血压，维持体液平衡。
4.抗氧化物（如类黄酮和多酚）：有助于减少自由基损害，延缓衰老。
5.叶酸：有助于细胞生长和修复，适合孕妇补充营养。
三、杨桃的健康益处
1.增强免疫力：高含量的维生素C有助于提高身体抵抗力。
2.促进消化健康：富含膳食纤维，帮助肠道蠕动，减少便秘问题。
3.保护心血管健康：低热量、高钾含量有助于调节血压，降低心血管疾病风险。
4.有助于抗氧化和抗衰老：抗氧化物可减少自由基损害，保护细胞健康。
5.帮助控制体重：低热量、高水分的特性使其成为健康饮食的理想选择。
四、杨桃的食用方式
1.鲜食杨桃：直接切片食用，口感清脆爽口。
2.杨桃果汁：新鲜榨汁，可搭配柠檬或蜂蜜增添风味。
3.杨桃沙拉：与其他水果搭配，制作清爽健康的沙拉。
4.杨桃蜜饯：腌制或风干，作为健康零食。
5.杨桃炖汤：搭配其他食材炖煮，清甜开胃。
五、关于杨桃的小知识
如何挑选优质杨桃？
选择色泽金黄、果皮光滑、无斑点的杨桃。
杨桃适合所有人食用吗？
肾功能不佳者应谨慎食用，因其含有草酸盐，可能影响肾脏代谢。
杨桃可以连皮吃吗？
可以，果皮富含膳食纤维，清洗干净后可直接食用。
总结
杨桃是一种低热量、高维生素C、富含抗氧化物和膳食纤维的健康水果。适量食用杨桃可增强免疫力、促进消化、保护心血管健康，并有助于抗氧化和控制体重。无论是鲜食、榨汁、制作蜜饯或炖汤，杨桃都是健康饮食的理想选择。
