时间：08/16/2025 08/17/2025
地点：星海禅修中心
主讲：Otto Huang
每周一素
凉拌挂面
简介：
这是一道清爽开胃、简单快捷的斋食凉拌面，挂面搭配鲜蔬和调味汁，口感爽滑，风味十足。
材料：
挂面 200克
黄瓜 50克（切丝）
红椒 50克（切丝）
生抽 1.5汤匙
香醋 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
香油 1汤匙
白芝麻 适量
做法：
1.煮挂面：
锅中加水烧开，放入挂面煮至熟透（约3-4分钟），捞出过凉水冲洗，沥干备用。
2.准备配菜：
黄瓜洗净切丝，红椒切丝备用。
3.调制酱汁：
在碗中加入生抽、香醋、素蚝油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀备用。
4.拌匀入味：
将煮好的挂面放入大碗中，加入黄瓜丝、红椒丝，倒入调好的酱汁，充分拌匀。
5.完成装盘：
撒上白芝麻，静置5分钟入味，即可享用。
