时间：08/23/2025 08/24/2025
地点：星海禅修中心
主讲：Otto Huang
每周一素
草菇炒西葫芦
简介：
这是一道清淡爽口、鲜香滑嫩的斋食菜肴，草菇的鲜美与西葫芦的嫩脆相结合，简单快炒即可享受自然风味。
材料：
草菇 150克（对半切开）
西葫芦 300克（切片）
红椒 50克（切丝）
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
草菇洗净切半，西葫芦洗净切片，红椒切丝备用。
2.焯水处理：
锅中加水烧开，放入草菇焯烫1分钟，去除杂味，捞出沥干。
3.翻炒草菇：
热锅加油，放入草菇翻炒2分钟，使其出香味并微微变软。
4.加入西葫芦和调味料：
放入西葫芦片翻炒1分钟，加入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5.完成装盘：
加入红椒丝翻拌均匀，稍微收汁后关火，盛出装盘即可享用。
