时间：06/12/2027 06/13/2027
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
鸡丝凉面(素)
简介：
这是一道清爽开胃的斋食凉面，以素鸡丝搭配爽滑面条，口感丰富清新。
材料：
面条 200克（煮熟过冷水）
素鸡 100克（撕丝）
黄瓜 80克（切丝）
胡萝卜 50克（切丝）
生抽 1汤匙
米醋 1汤匙
白糖 0.5汤匙
香油 0.5汤匙
盐 适量
做法：
1.准备食材：
面条煮熟后过冷水沥干，素鸡撕丝，黄瓜和胡萝卜切丝。
2.调制酱汁：
将生抽、米醋、白糖、盐和香油混合搅匀。
3.混合配料：
将面条放入碗中，加入素鸡丝和蔬菜丝。
4.拌匀入味：
倒入调好的酱汁，充分拌匀。
5.完成食用：
静置片刻入味后即可食用。
Date: 06/12/2027 06/13/2027
Location: Star Ocean Meditation Center
Teacher: Sara
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Vegetarian “Chicken” Shredded Cold Noodles
Summary:
A refreshing cold noodle dish with plant-based shredded “chicken” and crisp vegetables, tossed in a light savory sauce.
Ingredients:
Noodles 200g (cooked and cooled)
Vegetarian chicken 100g (shredded)
Cucumber 80g (julienned)
Carrot 50g (julienned)
Soy sauce 1 tbsp
Rice vinegar 1 tbsp
Sugar 0.5 tbsp
Sesame oil 0.5 tbsp
Salt to taste
Instructions:
1.Prepare ingredients:
Cook noodles, rinse with cold water, and drain. Shred vegetarian chicken, slice vegetables.
2.Make sauce:
Mix soy sauce, vinegar, sugar, salt, and sesame oil.
3.Combine:
Place noodles in a bowl, add toppings.
4.Mix well:
Pour sauce and toss thoroughly.
5.Serve:
Let sit briefly, then serve.
