时间：06/19/2027 06/20/2027
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
丝瓜烧毛豆
简介：
这是一道清甜软嫩的斋食家常菜，丝瓜滑润，毛豆清香，口感温和自然。
材料：
丝瓜 300克（去皮切块）
毛豆 100克（去壳）
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
丝瓜去皮切块，毛豆洗净备用。
2.焯水处理：
毛豆入沸水焯约2分钟，捞出备用。
3.热锅翻炒：
锅中加油，放入丝瓜翻炒至稍软。
4.加入毛豆：
加入毛豆和少量清水，中火烧煮2分钟。
5.调味出锅：
加入盐和白胡椒粉，翻匀后收汁装盘。
Date: 06/19/2027 06/20/2027
Location: Star Ocean Meditation Center
Teacher: Sara
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Braised Loofah with Edamame
Summary:
A mild and naturally sweet vegetarian dish with tender loofah and fragrant edamame, gently cooked for a soft texture.
Ingredients:
Loofah 300g (peeled and cut)
Edamame 100g (shelled)
Salt to taste
White pepper powder to taste
Cooking oil 1 tbsp
Water as needed
Instructions:
1.Prepare ingredients:
Peel and cut loofah, wash edamame.
2.Blanch edamame:
Boil edamame for 2 minutes, then set aside.
3.Stir-fry loofah:
Heat oil, cook loofah until slightly soft.
4.Add edamame:
Add edamame and a little water, simmer for 2 minutes.
5.Season and serve:
Add salt and white pepper, reduce sauce, and serve.
