时间：03/29/2025 03/29/2025
地点：星海禅修中心
主讲：Otto Huang
每周一素
素什锦炒面
简介：
这是一道色彩丰富、口感多样的斋食炒面，结合多种蔬菜和爽滑面条，简单炒制即可美味可口。
材料：
面条 200克
胡萝卜 50克（切丝）
青椒 50克（切丝）
香菇 100克（切片）
豆芽 50克
素蚝油 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
胡萝卜、青椒切丝，香菇切片，豆芽洗净沥干。
2.煮面条：
锅中加水烧开，放入面条煮至七成熟，捞出过凉水沥干，备用。
3.炒制蔬菜：
热锅加油，放入胡萝卜、香菇翻炒片刻，再加入青椒、豆芽继续翻炒。
4.加入面条：
放入沥干的面条，加入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5.完成炒面：
翻炒至面条入味且食材混合均匀后关火，盛出装盘即可享用。
