时间：07/03/2027 07/04/2027
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
冬瓜薏米汤
简介：
这是一道清润解暑的斋食汤品，冬瓜清甜软糯，薏米淡雅养胃，慢煮即可释放自然清香。
材料：
冬瓜 300克（去皮切块）
薏米 80克（提前浸泡2小时）
盐 适量
白胡椒粉 适量
清水 1000毫升
做法：
1.准备食材：
冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡后洗净备用。
2.煮薏米：
锅中加入清水，放入薏米，大火煮开后转小火煮20分钟。
3.加入冬瓜：
放入冬瓜块，继续煮15分钟至冬瓜透明软化。
4.调味：
加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
5.完成装碗：
关火盛出，稍放凉后即可食用。
Date: 07/03/2027 07/04/2027
Location: Star Ocean Meditation Center
Teacher: Sara
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Winter Melon and Coix Seed Soup
Summary:
A light and nourishing vegetarian soup, combining tender winter melon and mild coix seeds, slowly simmered for a natural refreshing taste.
Ingredients:
Winter melon 300g (peeled and cubed)
Coix seeds 80g (soaked for 2 hours)
Salt to taste
White pepper powder to taste
Water 1000 ml
Instructions:
1.Prepare ingredients:
Peel and cube the winter melon. Soak and rinse the coix seeds.
2.Cook coix seeds:
Add water and coix seeds to a pot, bring to a boil, then simmer for 20 minutes.
3.Add winter melon:
Add winter melon and cook for another 15 minutes until tender.
4.Season:
Add salt and white pepper powder, stir well.
5.Finish and serve:
Turn off heat and serve warm.
