时间：07/19/2025 07/20/2025
地点：星海禅修中心
主讲：Otto Huang
每周一素
红豆莲子粥
简介：
这是一道香甜软糯、滋补养生的斋食粥品，红豆和莲子慢炖至软烂，口感醇厚，温润可口。
材料：
红豆 100克
莲子 50克（去芯）
大米 50克
清水 1200毫升
冰糖 适量（可选）
做法：
1.准备食材：
红豆、莲子和大米分别洗净，红豆和莲子浸泡4小时以上，以缩短煮粥时间。
2.煮沸粥底：
将泡发的红豆、莲子和大米倒入锅中，加入1200毫升清水，大火煮沸。
3.慢炖熬煮：
转小火加盖炖煮50-60分钟，期间适时搅拌，防止糊底。
4.调味调整：
煮至红豆和莲子软烂后，可根据个人口味加入适量冰糖，继续煮至糖完全融化。
5.完成享用：
关火后稍微冷却，盛出即可享用，可热饮或冷藏后食用。
