时间：07/26/2025 07/27/2025
地点：星河禅修中心
主讲：黄云全
每周一素
小炒茶树菇
简介：
这是一道口感鲜嫩、风味独特的斋食小炒，茶树菇经过简单炒制，保留其原始的香气和弹嫩口感。
材料：
茶树菇 200克（洗净去根，切段）
红椒 50克（切丝）
生抽 1汤匙
素蚝油 1汤匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
食用油 1汤匙
清水 适量
做法：
1.准备食材：
茶树菇去根洗净，切段，红椒切丝备用。
2.焯水处理：
锅中加水烧开，放入茶树菇焯烫1分钟，捞出沥干以去除杂味。
3.翻炒茶树菇：
热锅加油，放入茶树菇翻炒2分钟，使其出香味并微微变软。
4.加入调味料：
倒入生抽、素蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5.完成装盘：
加入红椒丝快速翻炒30秒，使其保持爽脆，关火盛盘即可享用。
