时间：01/24/2026 01/25/2026
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
酱焖豆腐块
简介：
这是一道酱香浓郁的经典斋食菜肴，豆腐外嫩内滑，小火焖制后充分吸收酱汁风味，口感温润醇厚。
材料：
北豆腐 300克（切块）
生抽 1.5汤匙
老抽 0.5汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量
白胡椒粉 适量
清水 80毫升
食用油 1汤匙
做法：
1.准备食材：
豆腐切成大小均匀的方块，用厨房纸轻轻吸去表面水分。
2.煎豆腐：
热锅加油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄定型。
3.调酱焖煮：
加入生抽、老抽、白糖、清水和少量盐，轻轻翻动使豆腐均匀裹酱。
4.小火焖制：
转小火焖煮约3分钟，让豆腐充分吸收酱汁。
5.完成装盘：
撒入白胡椒粉，收至酱汁浓稠后关火，盛出即可食用。
