时间：05/15/2027 05/16/2027
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
鱼香素肉丝
简介：
这是一道经典风味的斋食菜，酸甜微辣，素肉丝口感丰富入味。
材料：
素肉丝 150克
木耳 50克（泡发）
胡萝卜 50克（切丝）
青椒 50克（切丝）
生抽 1汤匙
米醋 1汤匙
糖 1汤匙
盐 适量
食用油 1汤匙
做法：
1.准备食材：
素肉丝泡软，木耳切丝，蔬菜切丝备用。
2.炒制素肉：
热锅加油，先炒素肉丝至微干。
3.加入配菜：
放入木耳、胡萝卜和青椒翻炒。
4.调味翻炒：
加入生抽、米醋、糖和盐，快速翻炒均匀。
5.完成装盘：
炒至入味后盛出即可。
Date: 05/15/2027 05/16/2027
Location: Star Ocean Meditation Center
Teacher: Sara
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Vegetarian Shredded “Fish-Flavored” Mock Meat
Summary:
A classic sweet, sour, and slightly spicy vegetarian dish with rich flavors and satisfying texture.
Ingredients:
Vegetarian shredded meat 150g
Black fungus 50g (soaked)
Carrot 50g (shredded)
Green pepper 50g (shredded)
Soy sauce 1 tbsp
Rice vinegar 1 tbsp
Sugar 1 tbsp
Salt to taste
Cooking oil 1 tbsp
Instructions:
1.Prepare ingredients:
Soak mock meat and slice all vegetables.
2.Cook mock meat:
Heat oil and stir-fry until slightly dry.
3.Add vegetables:
Add fungus, carrot, and green pepper, stir-fry.
4.Season:
Add soy sauce, vinegar, sugar, and salt, mix well.
5.Finish and serve:
Cook until well combined and serve.
