时间：09/11/2027 09/12/2027
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
什锦大拌菜
简介：
这是一道清爽开胃的斋食凉拌菜，多种蔬菜搭配，口感丰富层次分明。
材料：
黄瓜 100克（切丝）
胡萝卜 80克（切丝）
木耳 50克（泡发）
豆芽 100克
香菜 适量
生抽 2汤匙
香醋 1汤匙
白糖 1茶匙
盐 适量
香油 少许
做法：
1.准备食材：
黄瓜、胡萝卜切丝，木耳泡发洗净，豆芽洗净备用。
2.焯水处理：
将木耳和豆芽焯水后捞出，沥干水分。
3.调制料汁：
碗中加入生抽、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀。
4.拌匀食材：
将所有食材放入大碗中，倒入料汁拌匀。
5.完成装盘：
装盘即可食用，口感清爽。
Date: 09/11/2027 09/12/2027
Location: Star Ocean Meditation Center
Teacher: Sara
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Mixed Vegetable Salad
Summary:
A refreshing vegetarian cold dish combining various vegetables for a crisp and flavorful experience.
Ingredients:
Cucumber 100g (shredded)
Carrot 80g (shredded)
Black fungus 50g (soaked)
Bean sprouts 100g
Coriander a little
Soy sauce 2 tbsp
Vinegar 1 tbsp
Sugar 1 tsp
Salt to taste
Sesame oil a little
Instructions:
1.Prepare ingredients:
Shred cucumber and carrot, soak and clean black fungus, rinse bean sprouts.
2.Blanch vegetables:
Blanch black fungus and bean sprouts, then drain.
3.Mix dressing:
Combine soy sauce, vinegar, sugar, salt, and sesame oil in a bowl.
4.Toss together:
Add all ingredients into a large bowl and mix well with the dressing.
5.Finish and serve:
Plate and serve immediately for a refreshing taste.
