时间：09/25/2027 09/26/2027
地点：星海禅修中心
主讲：净真
每周一素
红烧小芋头
简介：
这是一道软糯入味的斋食家常菜，小芋头绵密细腻，红烧后咸香浓郁。
材料：
小芋头 300克（去皮）
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
白糖 1茶匙
盐 适量
清水 适量
食用油 1汤匙
做法：
1.准备食材：
小芋头去皮洗净备用。
2.煎香芋头：
热锅加油，将芋头略微煎至表面微黄。
3.加入调料：
加入生抽、老抽、白糖和适量清水。
4.焖煮入味：
盖盖小火焖煮至芋头软糯入味。
5.收汁装盘：
大火收汁后关火，盛出即可食用。
Date: 09/25/2027 09/26/2027
Location: Star Ocean Meditation Center
Teacher: Sara
Weekly Buddhist Cuisine Menu
Braised Taro
Summary:
A soft and flavorful vegetarian dish where taro becomes tender and richly seasoned through braising.
Ingredients:
Taro 300g (peeled)
Soy sauce 2 tbsp
Dark soy sauce 1 tsp
Sugar 1 tsp
Salt to taste
Water as needed
Cooking oil 1 tbsp
Instructions:
1.Prepare ingredients:
Peel and clean the taro.
2.Pan-fry lightly:
Heat oil and lightly fry taro until slightly golden.
3.Add seasoning:
Add soy sauce, dark soy sauce, sugar, and water.
4.Simmer:
Cover and simmer on low heat until tender and flavorful.
5.Finish and serve:
Reduce the sauce over high heat, then plate and serve.
